uvádí...
20. HOREKA 112 , 5. 11. 2019, Olomouc

Tomáš Blabla

Tomáš Blabla

Tomáš Blabla, držitel ocenění Hoteliér roku 2014, je generálním ředitelem Resortu Valachy s hotely Lanterna, Horal a Galik s wellness centry, Ski areálem Razula a golfovým hřištěm ve Velkých Karlovicích. V oboru působí více jak 20 let. Vyučil se jako kuchař-číšník, během následného studia Střední hotelové školy ve Zlíně a Vysoké školy hotelové v Praze získával praktické zkušenosti při stážích v provozech hotelových kuchyní, restaurací i recepcí v České republice i zahraničí. Po bakalářském studiu rok pracoval v Mnichově u společnosti Bernard Hoffman, která zajišťovala catering akcí pro tehdejšího bavorského ministerského předsedu Edmunda Stoibera. Následně šest let spolupracoval na pozicích head sommeliéra a trenéra personálu gastro provozů ve společnosti Bacchus. Resort Valachy řídí od roku 2008 a pod jeho vedením si získal vysoké renomé mezi návštěvníky i odbornou veřejností.

Všechny části programu od: Tomáš Blabla

10 let ředitelem a co bude dál?

14:35 - 15:00