uvádí...
DISKUSNÍ ARÉNA 1, 14. LEDNA 2021, PRAHA

Mirek Kalina

spolumajitel a šéfkuchař restaurace Kalina cuisine & vins, porodce fenomenální TV show MasterChef

Mirek Kalina

spolumajitel a šéfkuchař restaurace Kalina cuisine & vins, porodce fenomenální TV show MasterChef

Jako šéfkuchař i na dalších pozicích pracoval v předních českých restauracích, mimo jiné v restauraci Bazar (1996–1998), Aqua (1998–2000), Kampa Park (2000–2003), Šípek Bistrot (2003–2006) či v hotelu Hoffmeister (2006–2011). Absolvoval stáže v několika zahraničních podnicích včetně norského Oro (2001), německého Krone (2003) či legendární tříhvězdičkové Les Prés d’Eugenie u věhlasného zakladatele nové francouzské kuchyně Michela Guérarda (2007). Koncem roku 2012 si v Praze otevřel vlastní restauraci Kalina cuisine & vins. V posledních letech se objevil také jako porotce televizní kuchařské show MasterChef.