uvádí...
22. KONGRES HOREKA 112, PRAHA

Kristína Nemčková

Made by Kristína, vítězka soutěže MasterCheff Česko pro rok 2019, držitelka Grand Diplôme na londýnské škole Le Cordon Bleu, čerstvá posila michelinské restaurace Story v Londýně

Kristína Nemčková

Made by Kristína, vítězka soutěže MasterCheff Česko pro rok 2019, držitelka Grand Diplôme na londýnské škole Le Cordon Bleu, čerstvá posila michelinské restaurace Story v Londýně

Ahoj, jsem Kristína. Nikoho tu asi nepřekvapí, že miluju vaření. V kuchyni se motám od 8 let a když srolujete na začátek mé časové osi níže, najdete o tom zmínku. A jinak? Jsem vítězkou soutěže MasterChef Česko 2019 a vaření jsem doplnila o kuchařské vzdělání. Získala jsem Grand Diplôme ® na londýnské škole Le Cordon Bleu (2021) a nyní pracuji a získávám praxi v michelinské restauraci Story v Londýně.

Krájení, vaření, experimentování, blanšírování, filírování, mražení a další legrace mě doprovází téměř celý můj život. A právě vařením si postupně plním i své sny. A je jich mnoho! Jedním takovým bylo i vydání vlastní kuchařky. Ten správný impuls přišel při jedné babiččině návštěvě, která je ze Slovenska. Babička mi díky své neutuchající vášni k vaření byla vždycky inspirací. Vaří skvělé tradiční slovenské i české recepty a tak mi pomohla i při tvorbě kuchařky. Patří ji celá půlka receptů. Já přidala své inovace, čili #UPGRADE verze a zajímavý koncept knihy byl na světě. Ať už máte chuť na cokoli, je to tam 🙂

A můj největší sen? To je rozhodně získání michelinské hvězdy! Nevadily by mi ani dvě 🙂

Všechny části programu od: Kristína Nemčková

Mládí vpřed aneb jak se plní sny!

09:30-10:00