uvádí...
21. KONGRES HOREKA 112, 2. 11. 2021, PRAHA

Jiří Sojka

jednatel
restaurace Zelená Kočka, pivovar Moravia

Jiří Sojka

jednatel
restaurace Zelená Kočka, pivovar Moravia

Po absolvování právnické fakulty Masarykovy univerzity v Brně se věnoval advokátní praxi. V roce 2001 založil značku Zelená Kočka, která se na začátku prosadila v klubové brněnské scéně a později především v gastronomii. V současné době provozuje restaurace pod označením této značky a v roce 2016 vyhrál jeden z jeho podniku Pivárium prestižní cenu Czech Bar Awards v kategorii nejlepší pivní bar. V letošním roce se podílel na založení společnosti Czech Craft Beers, která se zabývá budováním nových pivovarů s řemeslnou výrobou piva, v současné době jsou to pivovary Lucky Bastard a Moravia.