uvádí...
DISKUSNÍ ARÉNA 1, 14. LEDNA 2021, PRAHA

Jan Klimoszek

Executive chef, Hotel Mercure

Jan Klimoszek

Executive chef, Hotel Mercure

Tým kuchařů hotelu Mercure vede zkušený šéfkuchař s dlouholetou praxí, během které aplikoval své kuchařské umění v bývalém hotelu Atom (dnešním Clarion Congress Hotel Ostrava), v Golf resortu Čeladná a též v ostravské J&T kavárně Elektra. Své znalosti a dovednosti si měl možnost dále vylepšovat v rámci stáží v Rumunsku a sousedním Slovensku.  Při přípravě pokrmů upřednostňuje jednoduchost, čerstvé suroviny a rafinovanost.