Program

Představení produktů a služeb na stáncích partnerů

Karel Havlíček, předseda představenstva, AMSP ČR
Jakub Sedláček, víceprezident, AKC ČR

Příběh hotelu, který se stal vítězem Amazing Places v kategorii Spa & Wellness za rok 2017. Co stojí za oceněním a co je tajemstvím jejich úspěchu?
Jana Tomanová, ředitelka hotelu, Grandhotel Tatra Velké Karlovice

Jaký  je příběh slovenského kuchaře, který získal své zkušenosti v restauraci oceněné dvěma Michaelin hvězdami a vařil i pod světoznámým Jamiem Oliverem?
Marcel Ihnačák, majitel, šéfkuchař, Boutique Hotel Tanzberg, Pivnice Golem

Jaký je nárůst zahraniční klientely na Moravě, co Morava nabízí, co nejčastěji turisté vyhledávají a naopak co chybí? Čím podporuje turismus na Moravě agentura CzechTourism a jak propaguje region Moravy na veletrzích v zahraničí? Nejen to zazní v úvodu do panelové diskuse.
Markéta Vogelová, ředitelka Institutu turismu, CzechTourism

Co přivádí zahraniční turisty v posledních letech do regionu, co vyhledávají a jak se na ně připravit? Tématem provede ředitelka Institutu turismu, Česká centrála cestovního ruchu – CzechTourism Markéta Vogelová.
Soňa Machová, vedoucí oddělení marketingového výzkumu, CzechTourism
Jan Vlachynský, spolumajitel, Bar, který neexistuje, Super Panda Cirkus, 4Pokoje, Whiskey Bar, který neexistuje
Jaroslava Malcová, ředitelka, Chateau de Frontier - Hraniční zámeček
Djamila Bekhedda, ředitelka, Střední Morava – sdružení cestovního ruchu

Představení nového gastronomického konceptu na Zelném trhu v Brně Dva různé podniky - Jedno místo - Dva různé přístupy - Společný úspěch.
Jan Vlachynský, spolumajitel, Bar, který neexistuje, Super Panda Cirkus, 4Pokoje, Whiskey Bar, který neexistuje
Simona Elsnerová, majitelka, ELSNER bistro

Nahlédněte díky menu od vyhlášeného kuchaře Marcela Ihnačáka do historie Boutique Hotelu Tanzberg a sledujte jeho kuchařské umění přímo na kongresu.
Marcel Ihnačák, majitel, šéfkuchař, Boutique Hotel Tanzberg, Pivnice Golem

Pro jedinečného hosta jedinečnou nabídku. To je poselství restaurantu Entrée.
Kateřina Bortlová, manažer, Entrée restaurant

Co by každému úspěšnému podnikateli v pohostinství nemělo uniknout? Hodí se Instagram i pro malý byznys? Jak vést úspěšný Instagramový profil? Nejzajímavější postřehy z aktuálního dění kolem Instagramu představí přední expertka na firemní Instagram.
Kateřina Pavlíčková, specialistka na Instagram, Businessgram

Úspěšný rozjezd hospody většinou není náhoda. Mít nápad je jen začátek. Plán, realizace a marketingové řízení rozjezdu na příkladu plzeňského Šenku a restaurace LÉKÁRNA.
Luboš Kastner, spolumajitel, HOSPODSKA, zástupce AMSP ČR

Kdo patří do TOP 5 zahraničních turistů, kteří k nám a do regionů míří? Co vyhledávají, jaké jsou jejich kulturní zvyklosti a co by měly dělat ubytovací kapacity, restaurace a regiony, aby je tito turisté vyhledali?
Jaromír Polášek, ředitel, Jihočeská centrála cestovního ruchu

Jak snoubit chuť domácích limonád a míchaných drinků s menu? Jak plnit i ta nejbláznivější gastro přání a mít spokojeného hosta? Zde je vše možné a to bez ohledu na denní dobu.
Tomáš Křemenák, spolumajitel, kuchař, barman, 4pokoje
Lukáš Látal, spolumajitel, barman, 4pokoje
Sáfy Homola, kuchař, 4pokoje

Představte si, že zaměstnáváte člověka, který 24 hodin denně chodí po městě, a mluví o vašem podniku. Někdy se snaží lidi pobavit, jindy je něco naučit, a někdy je ze všech sil přesvědčuje, aby přišli a utráceli. Vy všichni takového člověka máte. Je jím obsah, který vědomě či nevědomě tvoříte. A to, jak funguje, můžete sami ovlivnit! Ukážeme vám, jak začít, čeho se držet a čeho vyvarovat.
Martin Brablec, vedení & strategie, Obsahová agentura

Jak platební karty pomáhají rozvoji podnikání v sektorech HoReCa a jak mohou pomoci podnikatelům zefektivnit provoz, rozšiřovat svoje služby a vydělat víc? Nejčastější rizika přijímání platebních karet, jejich prevence a jak těmto rizikům předcházet? Nebudou chybět ani příklady zneužití karet v  oblasti ubytovacích služeb.
Ivan Pechanek, Fraud/Risk specialista, KB SmartPay
Miloslav Bouček, ředitel prodeje pro korporátní segmenty, KB SmartPay

Pohostinství zasahují digitální technologie čím dál tím víc. Díky nám budete v obraze!
Jan Dolejš, Konzultant a lektor digitální produktivity, Digiskills, zástupce AMSP ČR