uvádí...
13. kongres HOREKA 112

Nejlepší recepty pro váš úspěch v českém pohostinství
najdete jedině na kongresu HOREKA 112

Nejvíce nových kontaktů na jednom místě
600 účastníků  |  profesionálové z oboru
REGISTROVAT SE

Kongres HOREKA 112

Celodenní kongres na podporu pohostinství v České republice HOREKA 112 je jedinečným místem, kde se setkávají majitelé a manažeři restaurací, hotelů a penzionů z různých koutů země, dodavatelé a zástupci profesních organizací.

Přijíždějí, aby se dozvěděli, co je v oboru nového, inspirovali se odborným programem a vyměnili si zkušenosti s kolegy. Kongres přináší setkání s nejlepšími šéfkuchaři a hoteliéry, ekonomy a dalšími specialisty a účastníky inspiruje prostřednictvím přednášek na aktuální témata, panelových debat, případových studií a praktických workshopů.

Registrovat se

Kongresový den
24. 5. 2016

Registrace

Zahájení

Jaký bude vývoj ekonomiky a co čeká restaurační a hotelový byznys?

Pohostinství očima Filipa Sajlera

10:45 - 11:15

Přestávka

Panelová debata: Funkční koncepty a jejich udržitelnost

12:30 - 13:30

Oběd

13:30 - 15:00

Odpolední část – restaurace

Tříchodové menu z dílny Jana Punčocháře za 30 minut s úsměvem

Vývoj trendů v preferenci zákazníků

13:30 - 15:00

Odpolední část – hotely

Přímý booking vs. zprostředkovatelé a sdílená ekonomika

Hotelová recepce dnes a zítra, případová studie

15:00 - 15:30

Přestávka

Panelová debata: EET- příprava na ostrý start

Škola čepování a servírování piva

Partneři 13. kongresu HOREKA 112
Aquapalace Hotel Prague